Сардельки, тушеные с чечевицей — это сытное и вкусное блюдо, которое готовится достаточно быстро и просто. Оно идеально подходит для обеда или ужина, особенно в холодную погоду.
Ингредиенты
- 500 г сарделек
- 200 г чечевицы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 помидора
- 1 морковь
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 ст. ложку растительного масла
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Чечевицу промыть и замочить в холодной воде на 30 минут.
- Лук, чеснок и морковь мелко нарезать.
- В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок и морковь, продолжать жарить еще 5 минут.
- Добавить томатную пасту, перемешать и тушить 2 минуты.
- Влить в кастрюлю воду (примерно 3 стакана), добавить соль, перец и чечевицу. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 20-25 минут, пока чечевица не будет мягкой.
- Сардельки нарезать кольцами и добавить в кастрюлю с чечевицей. Тушить еще 10 минут.
- Помидоры порезать кубиками и добавить к сарделькам. Тушить еще 5 минут.
- Готовое блюдо украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в кастрюлю при тушении немного копченой паприки или горчицы. Если вы предпочитаете более густой соус, то перед добавлением сарделек, добавьте 1 столовую ложку муки и обжарьте её с овощами.
