Цветная капуста — это не просто полезный овощ, но и весьма вкусный ингредиент для различных блюд. В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить ее в духовке с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Это блюдо станет отличным гарниром к мясу или рыбе, а также может быть самостоятельным вариантом ужина.
Ингредиенты
- Цветная капуста (около 1 головки)
- Сыр пармезан (50 г)
- Мука (2 столовые ложки)
- Яйцо (1 шт.)
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло (для смазывания)
| Калорийность | ~200 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Цветную капусту разделить на соцветия.
- В миске смешать муку, яйцо, соль и перец.
- Обмакнуть соцветия цветной капусты в приготовленную смесь.
- Выложить заготовленные соцветия на противень, застеленный пергаментом. Смазать их растительным маслом.
- Посыпать сыром пармезан.
- Отправить в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к сырной крошке немного орехов или сухих трав. Цветную капусту можно приготовить и с другими соусами, например, сметановым или томатным.
