Фасоль с базиликом — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Сочетание нежной фасоли с ярким ароматом свежей зелени создает неповторимый вкус, который придется по душе всем любителям средиземноморской кухни.
Ингредиенты
- Фасоль белая или красная — 400 г
- Базилик свежий — 1 пучок
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал/порция |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Фасоль промыть и залить холодной водой на 2 часа, чтобы она размягчилась.
- Лук и чеснок мелко порубить.
- В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук с чесноком до мягкости (3-4 минуты).
- Добавить фасоль, залейте водой так, чтобы она была покрыта на 2 см.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой около 20 минут.
- Базилик ополоснуть и мелко порубить. Добавить в кастрюлю за 5 минут до окончания варки.
- Посолить, поперчить по вкусу.
Совет: Если хотите более густой соус, можно перед добавлением базилика снять часть бульона и в конце добавить его обратно, чтобы загустить. Фасоль с базиликом отлично сочетается с рисом, пастой или как самостоятельное блюдо.
