Этот тыквенный кекс — настоящий осенний десерт, который покорит вас своей медовым пряным вкусом и невероятной нежностью. Забудьте о сухих и пресных тыквенных изделиях, этот кекс будет радовать вас своим ароматом и текстурой.
Ингредиенты для Тыквенного кекса со вкусом медового пряника
- 300 г тыквы (печеной)
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки молотой корицы
- 1/4 ч. ложки мускатного ореха
- 1/4 ч. ложки имбиря
- Мед по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут (плюс время для запекания тыквы) |
Приготовление Тыквенного кекса со вкусом медового пряника
- Печеная тыква — ключевой ингредиент рецепта, поэтому лучше приготовить ее заранее. Вы можете отварить или запечь ее в духовке до мягкости. Остудите тыкву и измельчите.
- Растопите сливочное масло, добавьте сахар и мед, хорошо перемешайте.
- В отдельной миске взбейте яйцо с разрыхлителем.
- К муке добавьте корицу, имбирь и мускатный орех. Просеять смесь через сито.
- Соедините жидкие ингредиенты (масло с сахаром, мед и яйцо) с тыквенным пюре. Хорошо перемешайте.
- Добавьте сухие ингредиенты к влажным и замесите тесто до однородной массы.
- Выложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить чистой.
Для более насыщенного медового вкуса, можно добавить в тесто немного ванильного экстракта или использовать жидкий мед вместо сахарного. Подавать кекс лучше всего теплым со сгущенным молоком или чаем.
