Самса – это вкусная и ароматная выпечка, которая покоряет своим изысканным вкусом и сочными начинками. Рецепт самсы с курицей и грибами невероятно популярен благодаря своей универсальности и сочетанию нежных ингредиентов.
Ингредиенты для самсы с курицей и грибами
- Для теста:
- 3 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 150 мл теплой воды
- Для начинки:
- 300 г куриного филе
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка зиры
- 1/2 чайной ложки кориандра
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| 350 ккал/100 г | 6 | 1 час 30 минут |
Приготовление самсы с курицей и грибами
- Подготовка теста: Смешать муку, соль в миске. Добавить яйцо и воду, замесить тесто. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
- Приготовьте начинку: Обжарить нарезанный лук на масле до прозрачности. Добавить курицу, грибы и чеснок. Обжаривать до готовности мяса (около 15 минут). Приправить зирой, кориандром, солью и перцем.
- Сборка самсы: Раскатать тесто на тонкий пласт. Вырезать круги диаметром 10-12 см. В центр каждого круга положить начинку, защипнуть края теста, формируя треугольник.
- Выпечка: Выложить самсу на противень, смазать яйцом. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного острого перца или кайенского перца. Тесто для самсы можно приготовить и без добавления яйца, но тогда оно получится менее эластичным.
