Сальса – это классическая мексиканская закуска, которая отлично подходит как к мясу, так и к рыбе, а также может быть самостоятельным гарниром. Сальса из печеного перца обладает ярким вкусом и ароматом, который покорит любого гурмана. Приготовить ее несложно, а результат – это настоящая вкусная находка!
Ингредиенты для сальсы из печеного перца
- 3 больших сладких перца
- 1/2 среднего репчатого лука
- 1 зубчик чеснока
- 1 долька лайма
- 1/4 чашки свежей петрушки
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки черного перца
| Калорийность | ≈ 30 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление сальсы из печеного перца
- Поместите перцы на противень, смазанный растительным маслом. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 20-25 минут, пока перец не станет мягким и не начнет дымиться.
- Остудите печеные перцы, затем очистите их от кожицы и семян. Нарежьте перец кубиками.
- Мелко нарежьте лук и чеснок.
- В миске смешайте печеный перец, лук, чеснок, лайм, петрушку, соль и перец.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Для более насыщенного вкуса можно использовать разные сорта перцев — сладкие, горькие, халапеньо. Также можно добавить в сальсу немного острого перца чили для дополнительного пикантности.
