Сало со специями – это простой и вкусный способ разнообразить свое меню. Сладковато-солёный вкус, который дополняется ароматом пряностей, делает его идеальным закуской к пиву или крепким напиткам. Вкус можно регулировать в зависимости от ваших предпочтений, добавляя больше или меньше специй.
Ингредиенты для Сала со специями
- 500 г сала
- 2 ст. л. соли
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. чёрного перца горошком
- ½ ч. л. кориандра
- ½ ч. л. тмина
- 1 лавровый лист
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 мин + 7 дней настаивания |
Приготовление Сала со специями
- Слой сало очистить от кожицы, нарезать ломтиками толщиной около 1 см.
- В небольшом миске смешать соль, сахар, перец горошком, кориандр, тмин и лавровый лист.
- Ломтики сала выложить в чистую стеклянную или эмалированную посуду, равномерно посыпать приготовленной смесью специй.
- Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 7 дней.
- Через неделю сало будет готово к употреблению.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить немного чесночных или хмелевых косточек.
Просто великолепно! Фото просто тает во рту, а специи добавляют такой неповторимый аромат. Я давно мечтаю попробовать приготовить сало со специями сам, так что ваш пост вдохновил меня на новые кулинарные эксперименты! Спасибо!