Сало с лавровым листом – это классический способ сохранить свежесть и придать насыщенный аромат свиному салу. Лавровый лист не только придаёт аромата, но и служит консервантом, что позволяет хранить сало в течение длительного времени.
Ингредиенты
- Сало
- Лавровый лист
- Соль
| Калорийность | 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 2-3 недели для засолки |
Приготовление
- Хорошо промойте сало под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
- Нарежьте сало кусочками толщиной 2-3 сантиметра.
- В каждый кусочек сала вложите лавровый лист.
- Слегка посыпьте солью.
- Поместите сало в чистую стеклянную банку, плотно утрамбуйте.
- Залейте сало маслом (растительным или оливковым).
- Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2-3 недели для засолки.
Важно использовать качественное сало, без признаков порчи. Перед подачей извлеките лавровый лист из кусочков сала.
