Салат Тбилиси – это вкусный и сытный салат, который отлично подойдет для праздничного стола 23 февраля. Сочетание говядины, фасоли, свежих овощей и маринада из уксуса и пряностей создает неповторимый вкус. Приготовление салата несложно, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты для Салата Тбилиси с говядиной и фасолью
- Говядина (лучше всего вырезка) – 300 г
- Фасоль консервированная – 2 банки (400 г)
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Огурцы свежие – 2 шт.
- Зеленый лук – пучок
- Маслины (по желанию)
- Для маринада:
- Уксус 9% – 2 ст. ложки
- Сахар – 1 ч. ложка
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Салата Тбилиси с говядиной и фасолью
- Говядину нарезать кубиками, посолить, поперчить и обжарить до готовности на сковороде. (10-15 минут)
- Картофель и морковь отварить до мягкости.
- Лук мелко нарезать, а огурцы – соломкой.
- Фасоль слить с рассола.
- В миске смешать говядину, фасоль, картофель, морковь, лук, огурцы и зеленый лук.
- Для маринада в отдельной миске смешать уксус, сахар, соль и перец. Полить салат маринадом.
- Дать салату настояться в холодильнике не менее 30 минут перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к салата горсть изюма или несколько ломтиков копченой колбасы. Также, если любите острые блюда, добавьте немного красного перца в маринад.
