Этот салат – настоящий праздник вкусов и ароматов! Острые креветки в сочно-кремовой арахисовой заправке, хрустящие овощи и нежная зелень создают удивительное сочетание текстур и вкусовых акцентов. Готовится он невероятно просто и быстро, поэтому станет отличным вариантом для любого праздничного стола или будничной трапезы.
Ингредиенты для салата с острыми креветками и арахисовой заправкой
- Креветки очищенные — 300 г
- Арахис (обжаренный) — 50 г
- Имбирь — 1 ч.л.
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Лайм — 1 шт.
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Мед — 1 ч.л.
- Розмарин (сушеный) — 1/2 ч.л.
- Помидоры — 2 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление салата с острыми креветками и арахисовой заправкой
- Креветки:
- Посолить креветки и обжарить на разогретой сковороде 2-3 минуты, пока не станут розовыми.
- Заправка:
- Арахис измельчить в ступке или блендере.
- Смешать соевый соус, мед, лаймовый сок, оливковое масло, имбирь и розмарин.
- Добавить арахис и тщательно перемешать.
- Овощи:
- Помидоры и огурцы нарезать кубиками.
- Зелень мелко порубить.
- Сборка салата:
- В миске смешать овощи, зелень и креветки.
- Заправить арахисовой заправкой и аккуратно перемешать.
Для более острых креветок добавьте немного чили-порошка в заправку. Также можно заменить лайм лимоном, а вместо розмарина использовать другую зелень по вкусу.
