Маринованная свинина – это невероятно вкусный и ароматный способ приготовления мяса, который не требует особых кулинарных навыков. Мясо получается сочным, мягким и пропитается насыщенным ароматом специй. Это блюдо универсальное: его можно подать как самостоятельное, так и с гарниром из картофеля, рису или овощей.
Ингредиенты для ароматной маринованной свинины
- 1 кг свиного окорока
- 2 ст. л. уксуса (лучше яблочный)
- 3 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. меда
- 4 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ч. л. сушеного розмарина
- 1 ч. л. молотого черного перца
- 1/2 ч. л. соли
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 3 часа маринования + 1 час запекания |
Приготовление ароматной маринованной свинины
- Смешайте в миске уксус, растительное масло, мед, чеснок, розмарин, черный перец и соль.
- Поместите кусок свиного окорока в герметичный контейнер или пакет для маринования.
- Залейте мясо приготовленным маринадом, убедившись, что оно покрыто полностью.
- Закройте контейнер или пакет и отправьте в холодильник на 3 часа, а лучше всего на ночь.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите маринованную свинину на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекайте в течение 1 часа, периодически поливая образовавшимся соком.
- Готовность мяса можно проверить проткнув его вилкой – сок должен быть прозрачным.
Для более насыщенного вкуса перед запеканием свинину можно обжарить на сковородке с двух сторон. Также можно добавить в маринад другие специи по своему вкусу, например, паприку, тимьян или кориандр.
