Салат «Генерал» – это классическая русская закуска, которая нередко присутствует на праздничных столах. Ингредиенты этого салата простые и доступные, а вкус – пикантный и необычный благодаря добавлению свеклы. В День защитника Отечества он станет отличным дополнением к основному блюду.
Ингредиенты для Салата «Генерал»
- свекла — 2 штуки;
- картофель – 3 штуки;
- морковь — 2 штуки;
- яйца куриные — 4 штуки;
- консервированный горошек зеленый — 1 банка (400 г);
- майонез – по вкусу;
- соль и черный перец – по вкусу;
- зелень укропа — для украшения.
| Калорийность | ~250 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40-45 минут |
Приготовление Салата «Генерал»
- Картофель, морковь и свеклу отварить в мундире до готовности. Остудить, очистить и нарезать кубиками.
- Яйца отварить вкрутую, остудить, почистить и нарезать мелкими кубиками.
- Все подготовленные ингредиенты (картофель, морковь, свеклу, яйца, горошек) смешать в большой салатнице.
- Заправить майонезом, посолить, поперчить по вкусу. Перемешать осторожно.
- Подавать салат «Генерал» охлажденным, украсив свежей зеленью укропа.
Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного измельченного лука или чеснока. Свеклу предварительно можно запечь в духовке с добавлением подсолнечного масла и соли. Также вместо консервированного горошка можно использовать свежезамороженный.
Ох, какой аппетитный салат! Обычно я не особо люблю свеклу в салатах, но после прочтения вашего рецепта захотелось попробовать обязательно. Особенно заинтриговали грецкие орехи и копченый бекон — звучит очень необычно и интересно. Спасибо за отличную идею для праздничного стола 23 февраля!