Сахарная курица — это популярное блюдо американской кухни, которое покоряет своим сочным мясом и сладко-солено-пряным вкусом. Простой рецепт позволяет получить невероятно аппетитное и ароматное угощение, которое прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для сахарной курицы
- 1 целая курица (около 1.5 кг)
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана кетчупа
- 2 столовые ложки горчицы
- 1 столовая ложка жидкого дыма (по желанию)
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1/2 чайной ложки черного перца
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление сахарной курицы
- В небольшой миске смешайте сахар, соевый соус, кетчуп, горчицу, жидкий дым (если используете), имбирь и черный перец.
- Хорошенько вымойте курицу и обсушите ее бумажным полотенцем.
- Натрите курицу со всех сторон приготовленной смесью, убедившись, что она покрыта равномерно.
- Переложите курицу в жаростойкий противень и поставьте в разогретую до 180°C духовку.
- Запекайте курицу 45-60 минут, периодически поливая ее выделяющимся соком.
- Готовность курицы проверяйте вилкой – мясо должно быть мягким и легко отделяться от кости.
Для более хрустящей корочки можно за 15 минут до окончания приготовления увеличить температуру духовки до 200°C. Если у вас нет жидкого дыма, его можно заменить небольшим количеством темного соевого соуса.
