Ржаные маффины с шоколадом — это вкусный и сытный завтрак, который понравится всем любителям ржаной выпечки. Они обладают своеобразным ароматом ржи, мягкой текстурой и нежным шоколадным вкусом.
Ингредиенты для Ржаных маффинов с шоколадом
- 2 стакана муки (одна часть из которой должна быть ржаной)
- 1/2 стакана сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 стакан кефира или молока
- 1/4 стакана растопленного сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка какао-порошка
- 100 грамм черных изюма (по желанию)
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Ржаных маффинов с шоколадом
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Смажьте формочки для маффинов маслом и присыпьте мукой.
- В большой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
- В другой миске взбейте кефир (или молоко), масло, яйцо и какао-порошок.
- Добавьте мокрые ингредиенты к сухим и перемешайте до однородной массы. Если хотите, добавьте изюм.
- Разлейте тесто по формочкам для маффинов примерно на 2/3 высоты.
- Выпекайте в течение 18-20 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр маффина, не выйдет чистой.
- Дайте маффинам немного остыть в формочках, затем переложите их на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать горький какао-порошок. Также вместо черных изюма можно добавить кусочки орехов или сухофруктов.
