Ржаной медовик с кориандром – это нежнейший и ароматный десерт с неповторимым вкусом. Ржаная мука придает ему особую пикантность, а кориандр наполняет пряным оттенком. Этот рецепт идеально подходит для любителей необычных сладостей.
Ингредиенты для Ржаного медовика с Кориандром
- 300 г ржаной муки
- 150 г пшеничной муки
- 200 г сахара
- 120 мл меда
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 1 ч. ложка кориандра молотого
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность | 280 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Ржаного медовика с Кориандром
- Разогреть духовку до 180°C.
- В большой миске смешать сахар и мед, взбить до однородной массы.
- Добавить мягкое сливочное масло и продолжать взбивать.
- По одному вводить яйца, каждый раз хорошо перемешивая.
- В отдельной миске смешать ржаную муку, пшеничную муку, кориандр, разрыхлитель и соль.
- Добавить сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешать до однородного теста.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки (диаметр 24 см).
- Выпекать медовик в течение 40-45 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Дать медовику остыть в форме около 15 минут, затем перевернуть на решетку и полностью остудить.
Для более насыщенного вкуса можно использовать темный мед. Кориандр можно заменить другим пряным, например, кардамоном или мускатным орехом. Перед подачей медовик можно украсить сахарной пудрой или взбитыми сливками.
