Ржано-овсяные панкейки — это отличная альтернатива традиционным дрожжевым блинам, идеально подойдут для сытного и полезного завтрака. Благодаря добавлению овсянки они получаются более питательными, а ржи придают им неповторимый насыщенный вкус.
Ингредиенты
- 1 стакан ржаной муки
- 1/2 стакана овсяных хлопьев
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка сахара (по желанию)
- 1 1/4 стакана молока
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка растопленного сливочного масла
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, овсянку, соль и сахар (если используете).
- В другой миске взбейте молоко, яйцо и растопленное масло.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и тщательно перемешайте венчиком до однородной массы. Тесто должно быть немного густым.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте ее маслом или спреем для выпечки.
- Налейте по 1/4 стакана теста на разогретую сковороду, формируя небольшие панкейки.
- Готовьте панкейки по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
Совет: для более пышных панкейков добавьте в тесто 1/2 чайной ложки разрыхлителя. Вы также можете использовать другие виды молока (соевое, кокосовое), а вместо растопленного масла – растительное масло.
