Рюбли — это воздушная и нежная основа для тортов, кексов и маффинов. Благодаря своей универсальности она может быть использована в различных вариациях: с добавлением шоколада, фруктов, орехов или специй. Рюбли легко готовится и прекрасно сочетается с любыми начинками и глазурями.
Ингредиенты для рюбли
- Мука — 1 стакан
- Сахар — 3/4 стакана
- Яйца — 2 штуки
- Растопленное сливочное масло — 1/2 стакана
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
- Соль — щепотка
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 12-16 |
| Время приготовления | 20 минут + 25-30 минут выпекания |
Приготовление рюбли
- В глубокой миске смешать муку, сахар и соль.
- В отдельной миске взбить яйца с растопленным маслом и ванильным экстрактом.
- Добавить жидкие ингредиенты в сухие и тщательно перемешать до однородности.
- Вылить тесто в подготовленную форму для выпекания (18х24 см) и выпекать при температуре 175°C в течение 25-30 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Дать рюбли полностью остыть перед нарезкой.
Рюбли получается особенно вкусным, если использовать свежие яйца и хорошее сливочное масло. Тесто можно слегка подсластить с помощью меда или сиропа агавы. Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного корицы, мускатного ореха или гвоздики.
