Перевернутая картофельно-морковная запеканка — это вкусное и сытное блюдо, которое понравится всем. Это простое в приготовлении, но очень эффектное блюдо, которое станет прекрасным дополнением к любому столу.
Ингредиенты
- Картофель (средних размеров) – 500 г
- Морковь – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Молоко – 200 мл
- Сыр твердый (по желанию) – 100 г
- Масло растительное — для смазывания формы
- Соль, перец – по вкусу
- Сливочное масло – 50 г
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: Картофель и морковь очистить, нарезать кружочками. Лук нарезать кубиками.
- В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить картофель и морковь, посолить, поперчить и тушить под крышкой 15 минут.
- Добавить молоко, перемешать и тушить еще 10-15 минут до мягкости картофеля.
- Форму для запекания смазать маслом. Выложить в форму овощную смесь слоем.
- Посыпать сверху тертым сыром (по желанию).
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока сыр не расплавится и зарумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в овощную смесь немного специй – паприку, кориандр, тимьян. Также можно использовать другие виды сыра, например, моцареллу или пармезан. Приятного аппетита!
