Казахские манты – это традиционное блюдо, которое завоевало любовь многих своей невероятной вкусной начинкой и нежной текстурой теста. В этой статье мы поделимся с вами рецептом казахских мант с тыквой – сладким и ароматным вариантом этого популярного угощения.
Ингредиенты
- Тесто для мант (можно использовать готовое)
- Тыква — 500 г
- Сахар — 1/2 стакана
- Вода — 1 стакан
- Сливочное масло — 30 г
- Соль, корица по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить, натереть на мелкой терке и отжать сок. (5 мин)
- В кастрюле смешать тыквенную массу с сахаром, водой, сливочным маслом, солью и корицей. (2 мин)
- Варить начинку на слабом огне, помешивая, до загустения (около 15 минут).
- Раскатать тесто для мант тонко.
- Вырезать кружки из теста и выкладывать в центр по ложке начинки. Сформировать манты.
- Варить манты в большой кастрюле с кипятком около 15 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного ванили или мускатного ореха. Также, вместо обычной воды, можно использовать молоко или даже сливки для приготовления начинки. При подаче манты можно полить медом или сгущенкой.
