Итальянская мясная подлива к спагетти

Итальянская мясная подлива к спагетти – это классическое блюдо, которое покоряет своей простотой и вкусом. Мясо тушится в ароматном соусе из томатов, лука и чеснока, наполняя кухню невероятным ароматом. Подавайте эту подливу с любыми видами пасты, а также можно добавить немного тертого пармезана для более насыщенного вкуса.

Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 банка (400 г) томатного пюре
• 1/2 стакана красного вина
• 1 лавровый лист
• 1 ст. ложка итальянских трав
• Соль и черный перец по вкусу
• 2 ст. ложки оливкового масла

Приготовление

1. На среднем огне разогрейте оливковое масло в большой кастрюле. Добавьте фарш и обжаривайте, пока он не станет коричневым со всех сторон. (5-7 минут)
2. Добавьте измельченную луковицу и чеснок в кастрюлю и жарьте еще 3-4 минуты.
3. Влейте красное вино в кастрюлю, доведя до кипения. Продолжайте варить, пока оно не уменьшится наполовину. (2-3 минуты)
4. Добавьте томатное пюре, лавровый лист, итальянские травы, соль и перец. Добавьте 1 стакан воды.
5. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 45-60 минут, периодически помешивая. (45-60 минут)

Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного сахара. Если хотите сделать подлив более густой, можете пропустить ее через сито или использовать специальный загуститель для соусов.