Помидоры по-корейски — это популярное закусочное блюдо, которое отличается своим ярким вкусом и хрустящей текстурой. Ингредиенты для этого рецепта просты и доступны: помидоры, сахар, соль, уксус, специи и чеснок. Подавать этот салат можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
Ингредиенты
- Помидоры — 1 кг
- Сахар — 2 столовые ложки
- Соль — 1 чайная ложка
- Уксус (9%) — 3 столовые ложки
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Горечь — 1/2 чайной ложки
- Перец чили — по вкусу
| Калорийность | ~ 50 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Помидоры тщательно промыть, удалить плодоножку и нарезать тонкими полукольцами.
- Чеснок очистить и измельчить.
- В большой миске смешать сахар, соль, уксус, чеснок, горький перец и чили. Хорошо перемешать.
- Добавить к маринаду помидоры и тщательно перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2-3 часа для маринования.
Подавать помидоры по-корейски можно как холодным, так и теплым. Вкус этого блюда будет более насыщенным, если его настоять в маринаде не менее 3 часов. Для более острого вкуса можно добавить больше перца чили или острый красный перец.
Ого, я просто не могу поверить! Помидоры по-корейски? Это же… это же гениально! Я всегда думала, что в корейской кухне нет ничего подобного, но вы совершенно правы – это идеально! Сколько всего вкусного и острого в одной тарелке!