Рыбный суп – это классическое блюдо, которое радует своей неповторимой вкусовой гаммой и ароматом. Легкий, сытный и полезный, он станет прекрасным вариантом как на каждый день, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г филе белой рыбы
- 1 л воды
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 1 стебель сельдерея
- 1 лавровый лист
- черный молотый перец по вкусу
- соль по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
- петрушка для украшения
| Калорийность | 150-180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 минут: Нарежьте лук, морковь и картофель кубиками. Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками.
- 5 минут: В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь и сельдерей, обжаривайте ещё 3-4 минуты.
- 10 минут: Положите картофель в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.
- 15 минут: Добавьте лавровый лист, соль, черный перец по вкусу. Уменьшите огонь и варите суп 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.
- 5 минут: Положите нарезанное филе рыбы в суп, доведите до кипения и варите еще 5 минут, пока рыба не приготовится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного сливок или сметаны перед подачей. По желанию украсьте суп свежей зеленью.
