Рыбные тефтели — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Они отлично подходят как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Вкусный соус из томатов придаст тефтелям пикантности и яркого вкуса.
Ингредиенты
- 500 г филе белой рыбы (треска, судак)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 50 г панировочных сухарей
- 2 ст. ложки майонеза
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Для соуса:
- 300 г томатов в собственном соку
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 ст. ложку сахара
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | 300 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рыбу нарезать мелкими кубиками, лук мелко порубить.
- В миске соединить рыбу, лук, яйцо, панировочные сухари, майонез, соль и перец. Тщательно перемешать.
- Из рыбной массы сформировать тефтели.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить тефтели с двух сторон до золотистой корочки (5-7 минут).
- Пока жарятся тефтели, приготовить соус: лук и чеснок мелко нарезать. Лук пассировать на сковороде до прозрачности. Добавить томатную пасту, сахар, соль и перец, перемешать.
- Добавить томаты в собственном соку к луковому соусу, довести до кипения и тушить 10-15 минут на медленном огне.
- Выложить тефтели в соус. Потушить еще 5-7 минут.
Тефтели можно подавать с рисом, картофельным пюре или свежими овощами. Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного красного вина или уксуса.
