Рыбные шарики в слоеном тесте — это простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным вариантом на ужин или праздничный стол. Хрустящая корочка из слоеного теста сочетается с нежной начинкой из рыбы, создавая удивительный гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 г рыбы (филе)
- 1 луковица
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
- 3 ст. ложки панировочных сухарей
- соль и перец по вкусу
- 1 упаковка слоеного теста
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать рыбу небольшими кубиками, лук мелко нашинковать.
- Растопить сливочное масло на сковороде и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить рыбу к луку, посолить и поперчить, жарить еще 5-7 минут до готовности.
- Остудить рыбно-луковую смесь.
- В миске взбить яйца, добавить панировочные сухари и выложить туда остывшую рыбу с луком. Тщательно перемешать.
- Сформировать из смеси шарики диаметром около 3 см.
- Раскатать слоеное тесто в тонкий пласт, вырезать круги диаметром чуть больше шариков.
- Накрыть каждый шарик кругом теста и защипнуть края.
- Выложить рыбные шарики на противень, застеленный пергаментом, смазанный маслом.
- Запекать в разогретой до 200°C духовке 15-20 минут до золотисто-коричневого цвета.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку измельченный укроп или петрушку. Также вместо слоеного теста можно использовать пресное тесто.
