Рыбные маффины – это лёгкое, питательное и невероятно вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для семейного завтрака или обеда. Их можно приготовить с разными видами рыбы, а также добавить различные овощи и травы по вкусу. Благодаря своей универсальности они точно найдут своих поклонников!
Ингредиенты для рыбных маффинов
- 200 г филе белой рыбы (треска, судак, минтай)
- 1 луковица
- 150 г муки
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 1 ч. ложка соли
- ½ ч. ложки черного перца
- ¼ ч. ложки паприки
- Зелень по вкусу
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порции | 6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление рыбных маффинов
- Подготовка рыбы: Филе рыбы порезать мелкими кубиками. Лук нарезать мелко.
- Смешивание ингредиентов:** В миске смешать муку, соль, перец и паприку. Добавить яйца, молоко, растопленное сливочное масло и хорошо перемешать.
- Добавление рыбы и лука: К полученной смеси добавить кубики рыбы и лук. Аккуратно перемешать, чтобы рыба не развалилась.
- Выпекание маффинов:** Разогреть духовку до 180°C. Формочки для маффинов смазать маслом или присыпать мукой. Вылить тесто в формочки на ¾ высоты. Посыпать зеленью.
- Запекание: Выпекать маффины в течение 20-25 минут, до золотисто-коричневой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к тесту небольшое количество лимонной цедры или тертого имбиря. А также вместо белой рыбы использовать красную рыбу, например лосось или скумбрию.
Ого, рыбные маффины! Никогда бы не подумала, что это может быть таким вкусным! Получилось очень не похоже на рыбное филе, а скорее как пикантный сэндвич. Надо будет обязательно попробовать приготовить дома! 👍