Рыбное рагу с тмином — это сытное и ароматное блюдо, которое покорит вас своей простотой и вкусом. Сочетание нежной рыбы с пряным тмином и сочными овощами создаст неповторимый гастрономический опыт. Этот рецепт идеально подойдет для холодного вечера или семейного обеда.
Ингредиенты
- 500 г белой рыбы (треска, камбала, судак)
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 1 банка томатного пюре (400 г)
- 1 ст. л. тмина
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень петрушки для украшения
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать лук, морковь и болгарский перец кубиками.
- В кастрюле с растительным маслом обжарить лук до прозрачности (5 минут).
- Добавить морковь и болгарский перец, жарить еще 5 минут.
- Влить томатное пюре, добавить тмин, соль и перец. Помешать.
- Довести до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой 10 минут.
- Добавить рыбу, аккуратно размешать и тушить еще 5-7 минут, пока рыба не станет белой и готовкой.
- Посыпать рагу свежей зеленью петрушки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в рагу немного острого перца или использовать копченую рыбу. Также, для густоты блюда, можно за 5 минут до готовности добавить 1 ст. ложку муки разведенной водой.
