Рыбацкий пирог из судака – это сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно подходит для семейного ужина или встречи с друзьями. Благодаря хрустящей корочке, нежной рыбе и сочному вкусу, этот пирог оставит приятные впечатления у всех его поклонников.
Ингредиенты
- 500 г свежего судака
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сметаны
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 2 картофелины
- петрушка, соль, черный перец по вкусу
- растительное масло для смазывания формы
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Рыбу почистить, потрохнуть и вымыть. Нарезать на средние куски.
- Луковицу мелко порубить, картофель нарезать кубиками.
- В миске смешать муку, сметану, яйцо, соль и черный перец. Получившееся тесто замесить.
- Форму для выпечки смазать растительным маслом.
- На дно формы выложить часть теста, разровнять его.
- Выложить на тесто рыбу, лук и картофель.
- Накрыть оставшимся тестом. Сформировать бортики.
- По желанию посыпать пирог персиком или укропом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут, до золотистой корочки.
Для приготовления пирога можно использовать любую другую рыбу. Для более насыщенного вкуса в начинку можно добавить немного лимонной цедры или нарезанные помидоры.
