Речной окунь — вкусная и доступная рыба, которую можно приготовить по-разному. Этот рецепт особенно хорош тем, что не требует чистки чешуи, что значительно экономит время и силы на кухне.
Ингредиенты для запеченного речного окуня без чистки
- Речной окунь (предпочтительно среднего размера)
- Соль
- Перец черный молотый
- Лимон
- Растительное масло
- Зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление речного окуня без чистки
- Почистите рыбу от внутренностей и удалите жабры. Промойте ее под холодной водой.
- Высушите рыбу бумажным полотенцем.
- Нарежьте лимон дольками.
- Смажьте рыбу растительным маслом, посолите и поперчите.
- Выложите в форму для запекания, засыпьте ломтиками лимона.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.
- Подавайте горячим, украсив зеленью.
Речной окунь — рыба с нежной мякотью. Чтобы она получилась сочной, лучше запекать его при температуре 180 градусов Цельсия. Не пересушите рыбу в духовке!
