Печенье шортбред — это хрустящее и ароматное лакомство, которое отлично подходит для чаепития или как легкий перекус. Добавление тимьяна и сыра придает печенью неповторимый вкус и делает его еще более аппетитным.
Ингредиенты:
- 200 г муки
- 100 г холодного сливочного масла
- 50 г твердого сыра (чеддер, пармезан)
- 1 ч. ложка тимьяна сушеного
- Щепотка соли
| Калорийность: | 250-300 ккал/100 г |
| Порций: | 16 шт. |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление:
- Смешать в миске муку, тимьян и соль.
- Нарезать холодное сливочное масло кубиками и добавить к муке. Перемешивать руками до получения крошки.
- Натереть сыр на мелкой терке и добавить к смеси с маслом и мукой. Хорошо перемешать.
- Сформировать шар из теста и плотно завернуть его в пищевую пленку. Поставить в холодильник на 30 минут.
- Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм.
- Вырезать печенья формочками или ножом.
- Выложить печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока края не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно использовать свежий тимьян. Сыроалютер с ароматом сыра может быть заменен на любой другой твердый сыр по вашему вкусу.
