Рыба, запеченная в газете, — это простой и вкусный способ приготовить рыбу без лишних усилий. Запекание рыбы в фольге или газете помогает сохранить ее сочность и аромат. Кроме того, этот метод приготовления не требует использования большого количества масла, что делает блюдо более здоровым.
Ингредиенты
- Рыба (филе или целая)
- Лимон
- Соль и перец
- Оливковое масло
- Тархун, укроп или другая зелень по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на 100 грамм |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-30 минут |
Приготовление
- Рыбу вымыть, обсушить и посолить, поперчить.
- С лимона выжать сок.
- Нарезать зелень.
- Положить рыбу в газетный лист (примерно 30 см x 40 см). Сбрызнуть соком лимона, полить оливковым маслом и посыпать зеленью.
- Завернуть рыбу в газете так, чтобы получился герметичный пакет.
- Положить пакет с рыбой на противень и запекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 20-30 минут.
Важно: перед подачей разрезать газетный пакет осторожно, чтобы не обжечься паром. Также убедитесь, что рыба пропеклась внутри, ее мясо должно быть белым и легко отделяться от костей.
