Рыба в сладком мисо-маринаде – это необычайно вкусный и оригинальный способ приготовления рыбы, который покорит вас своим пряным ароматом и нежным вкусом. Мисо придает блюду неповторимый солоновато-сливочный вкус, а добавление сахара создает удивительную гармонию сладких и соленых ноток. Это блюдо просто в приготовлении, но при этом получается очень изысканным и достойным удивить ваших гостей.
Ингредиенты для рыбы в сладком мисо-маринаде
- 500 г филе рыбы (треска, судак, лосось)
- 2 ст. ложки мисо пасты
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ч. ложка рисового уксуса
- 1 ч. ложка свежего имбиря, измельченного
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 2 ст. ложки растительного масла
- Зелень для украшения ( optional)
| Калорийность | ≈ 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 порции |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление рыбы в сладком мисо-маринаде
- В миске смешайте мисо пасту, сахар, соевый соус, рисовый уксус, имбирь и чеснок. Хорошо перемешайте до получения однородной пасты.
- Положите филе рыбы в миску с маринадом, убедитесь, что рыба покрыта равномерно. Накройте пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут (можно мариновать дольше).
- Разогрейте растительное масло на сковороде. Выложите маринованную рыбу на сковороду и обжаривайте с обеих сторон по 3-4 минуты, или пока рыба не станет золотисто-коричневой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного водки или саке. Также рыбу после приготовления можно украсить свежей зеленью, например, кинзой или укропом.
