Этот простой и быстрый рецепт хлеба с инжиром и фундуком станет отличным вариантом для тех, кто ценит вкусные и полезные завтраки или перекусы. Хлеб получается нежным, ароматным, с приятной сладостью и хрустящей корочкой.
Ингредиенты
- 300 г муки
- 150 мл теплого молока
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
- 50 г растопленного сливочного масла
- 100 г инжира, нарезанного кусочками
- 50 г фундука, измельченного
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 5-7 минут для активации дрожжей.
- В миске смешать муку и соль. Добавить активированные дрожжи с молоком и растопленное масло. Замесить тесто до получения гладкой массы.
- Ввести в тесто нарезанный инжир и измельченный фундук, аккуратно перемешать.
- Поместить тесто в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 час для поднятия.
- Раскатать тесто в прямоугольник толщиной около 2 см. Сложить его пополам или потрогать в зависимости от формы хлеба
- Переложить хлеб в смазанную маслом форму для выпечки. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут для подъема.
- Выпекать хлеб в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистого цвета.
Инжир можно заменить другими сухофруктами, например, курагой или изюмом. Фундук можно заменить грецкими орехами или миндалем. Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто щепотку корицы или гвоздики.
Отличный рецепт! Все выводы автора статьи кажутся вполне логичными и обоснованными, особенно про сочетание инжира и фундука – это действительно беспроигрышный вариант для хлеба. Спасибо за вдохновение на выходные!