Рыба в кукурузной корочке – это вкусное и оригинальное блюдо, которое покорит сердца всей семьи. Благодаря хрустящей корочке и сочной рыбе, оно идеально подходит как для повседневного стола, так и для праздничного меню. Готовится этот рецепт достаточно просто и быстро.
Ингредиенты
- 500 г филе рыбы (любая белая рыба)
- 1 стакан кукурузной крупы
- 1/2 стакана муки
- 2 яйца
- 1/4 чашки молока
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рыбу очистить от костей и нарезать порционными кусками. Посолить и поперчить.
- В миске смешать кукурузную крупу с мукой.
- В отдельной миске взбить яйца с молоком.
- Обвалять каждый кусочек рыбы сначала в муке, затем в яйцено-молочной смеси и снова в муке.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить рыбу в кукурузной корочке с двух сторон до золотистого цвета (5-7 минут с каждой стороны).
Советы: Для более хрустящей корочки можно добавить к муке немного крахмала или панировочных сухарей. Рыбу можно подать с любым гарниром, например, картофельным пюре, рисом или овощами.
Интересная идея! Но, честно говоря, я не могу не задаться вопросом: как это вообще получилось? И, что еще важнее, насколько это вкусно? Нужно срочно провести полноценное исследование – от состава корочки до влияния на организм. Просто «рыба в кукурузной корочке» — недостаточно, чтобы сделать вывод о перспективности блюда.