Рыба с салатом из свеклы и апельсина – это яркое и вкусное блюдо, которое удивит своей необычной гармонией вкусов. Свежая рыба прекрасно сочетается с сладкой и немного кислинкой свеклы, а цитрусовые нотки апельсина придают блюду особую пикантность.
Ингредиенты
- Филе белой рыбы (треска, судак, морской окунь) — 500 г
- Свекла — 2-3 шт.
- Апельсин — 1 шт.
- Зеленый лук — 2 ст.л.
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250-300 ккал | 2-3 | 30 минут |
Приготовление
- Свеклу отварить до готовности, очистить и нарезать тонкой соломкой.
- Апельсин помыть и нарезать тонкими дольками.
- Зеленый лук мелко порубить.
- Рыбу посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон на оливковом масле до готовности (около 5-7 минут).
- В миске смешать свеклу, апельсин и зеленый лук. Заправить оливковым маслом, солью и перцем.
- Подавать рыбу горячей с салатом из свеклы и апельсина.
Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного меда или бальзамического уксуса. Также вместо белого вина можно использовать сухой красные вино для маринования рыбы.
