Рыба с пекинской капустой и томатами – это лёгкое, вкусное и быстрое блюдо, которое прекрасно подойдёт для любого дня недели. Сочетание нежной рыбы, хрустящей капусты и сочных помидоров создаёт неповторимый вкус, а минимальное количество ингредиентов позволяет приготовить его даже в будний вечер.
Ингредиенты
- 300 г филе белой рыбы (треска, хек)
- 1 пекинская капуста
- 2-3 средних помидора
- 1 луковица
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | около 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовьте рыбу: промойте её, обсушите и нарежьте порционными кусочками. Посолите и поперчите.
- Лук очистите и нарежьте полукольцами. Капусту мелко нашинкуйте. Томаты нарежьте дольками.
- Разогрейте масло в сковороде, обжарьте лук до золотистого цвета (3-4 минуты).
- Добавьте капусту, обжаривайте 5 минут, пока она не станет мягкой.
- Добавьте помидоры и жарьте ещё 2-3 минуты.
- Выложите рыбу на сковороду, посолите, поперчите. Накройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности рыбы (7-10 минут).
- Подавайте рыбу с пекинской капустой и томатами горячей, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду к овощам немного соевого соуса или рыбного бульона. Также, вместо белой рыбы, можно использовать другую — лосось, семгу или другую по вкусу.
