Рыба с луком и помидором под сыром – это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Нежные кусочки рыбы запекаются в ароматной глазури из лука, томатов и сыра, что создает невероятно сочное и аппетитное угощение.
Ингредиенты для Рыбы с луком и помидором под сыром
- 500 г рыбы (филе или стейки)
- 2 средних луковицы
- 3 средних помидора
- 100 г сыра (твердый, моцарелла, чеддер)
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление Рыбы с луком и помидором под сыром
- 10 минут: Подготовьте рыбу, промыв ее и обсушив бумажными полотенцами. Нарежьте лук полукольцами, а помидоры — тонкими ломтиками.
- 5 минут: В разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета.
- 5 минут: Добавьте к луку помидоры, посолите и поперчите по вкусу. Тушите на среднем огне 5-7 минут.
- 10-15 минут: Выложите рыбу в форму для запекания, сверху равномерно распределите лук с помидорами. Посыпьте тертым сыром.
- 15-20 минут: Запекайте в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут, пока рыба не пропечется и сыр не расплавится.
При выборе сыра для этой закуски отдавайте предпочтение твердым сортам с высокой температурой плавления, таким как чеддер, пармезан или горгонзола. Для более пикантного вкуса добавьте к луку и помидорам немного острый красный перец.
