Клубничное мороженое на сгущенке — это простой и вкусный рецепт летнего десерта, который можно приготовить в домашних условиях без использования специального оборудования. Секрет его вкуса заключается в сочетании нежной клубники со сладкой и густой сгущенкой.
Ингредиенты для клубничного мороженого на сгущенке
- 400 г свежей клубники
- 300 мл сливок (не менее 33% жирности)
- 1 банка сгущенного молока (380 г)
- 2 ст. л. сахарной пудры (по вкусу)
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время замораживания (не менее 6 часов) |
Приготовление клубничного мороженого на сгущенке
- Клубнику вымыть, обсушить и измельчить блендером до однородной массы.
- В отдельной миске взбить сливки до устойчивых пиков.
- В миску с клубничным пюре добавить сгущенное молоко и сахарную пудру, тщательно перемешать.
- Небольшими порциями ввести взбитые сливки в клубнично-сгущенную смесь, аккуратно перемешивая снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
- Полученную массу перелить в контейнер подходящего размера, плотно прикрыть крышкой и убрать в морозильную камеру на не менее 6 часов или до полного затвердевания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный экстракт или свежую мяту. Мороженое лучше хранить в плотно закрытом контейнере, чтобы оно не подсыхало и не потеряло свою свежесть.
