Рыба под сырной корочкой – это невероятно вкусное и простое блюдо, которое покорит всех своим ароматом и хрустящей корочкой. Это идеальный вариант для семейного ужина или праздничного стола. Благодаря своей универсальности, рыбу можно использовать любую: треску, судака, горбушу или даже лосося.
Ингредиенты
- 500 г филе рыбы
- 1 луковица
- 2 ст. л. сметаны
- 100 г сыра (твердый или смешанный)
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать лук полукольцами. Обжарить его на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить филе рыбы к луку, посолить, поперчить и обжарить с двух сторон до готовности (около 5-7 минут).
- Смешать сметану с измельченным сыром. Полить смесью рыбу.
- Поставить в разогретую до 180°C духовку на 10-15 минут, пока сыр не расплавится и корочка не зарумянится.
- Украсить зеленью перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сметану с сыром немного тертого чеснока или уксус. Также, вместо твердого сыра, можно использовать мягкий – например, моцареллу. В таком случае, время приготовления сократится.
