Рыба под рисом с луком – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий срок. Нежная рыба в сочетании с рассыпчатым рисом и сочным луком создает неповторимый вкус. Это универсальное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям.
Ингредиенты
- Рыба (филе или разделанная) — 500 г
- Рис — 200 г
- Лук репчатый — 1 головка
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | 300-350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности. Залить водой в соотношении 1:2 и варить на среднем огне до готовности (примерно 15-20 минут). Снять с огня.
- Пока варится рис, порезать лук полукольцами. Обжарить его на растительном масле до золотистого цвета.
- Рыбу посолить и поперчить. Выложить ее на сковороду к луку и обжарить с двух сторон до готовности (5-7 минут).
- Готовый рис выложить в форму для запекания или глубокую миску.
- Выложить жареную рыбу с луком сверху на рис.
- Посыпать зеленью и подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к рису немного сливочного масла или сметаны. Рыбу перед обжариванием можно мариновать в смеси соевого соуса, лимонного сока и специй. Также можно использовать другие виды рыбы по вкусу, например, лосось, семгу или судака.
