Рыба под помидорами – это простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола. Готовится оно быстро и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- Филе рыбы (треска, судак, хек)
- Помидоры
- Лук репчатый
- Чеснок
- Масло растительное
- Соль
- Перец черный молотый
- Лавровый лист
- Зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~200 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Помидоры нарежьте кружочками. Лук и чеснок мелко порубите.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте лук до мягкости (5 минут).
- Добавьте к луку чеснок, соль, перец, лавровый лист и обжаривайте еще 2 минуты.
- Выложите помидоры на сковородку, тушите под крышкой 10-15 минут, до тех пор, пока они не начнут размягчаться.
- Добавьте филе рыбы в томатный соус. Накройте крышкой и тушите еще 10-15 минут, пока рыба не приготовится.
- Подавайте рыбу под помидорами горячей, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного томатной пасты или сахара. Также вместо обычных помидоров можно использовать пекинские или черри – это придаст блюду особый шарм.
Простое блюдо, а сколько в нем истории и вкуса! Вспоминаются бабушкины обеды и летние каникулы у моря… Спасибо за напоминание о важности таких моментов.