Рваная говядина — это блюдо, которое покоряет своей невероятной сочностью и мягкостью. Мясо получается настолько нежным, что буквально тает во рту. А карамелизованная морковь придает блюду сладость и глубину вкуса. Это простое, но очень вкусное блюдо, которое отлично подходит как для семейного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 2 моркови
- 1 луковица
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 3 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка меда
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал/100 г | 4-6 | 1,5 часа |
Приготовление
- Говядину вымыть, обсушить и нарезать на порционные куски. Лук очистить и порезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке.
- В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить говядину до золотистого цвета с обеих сторон.
- Добавить лук и морковь к мясу, жарить еще 5 минут.
- Смешать томатную пасту, соевый соус, мед, соль и перец в миске. Добавить смесь к мясу и тушить под крышкой на среднем огне 1,5 часа, периодически помешивая.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в конце приготовления немного красного вина или бульона.
