Лазанья — это блюдо, которое всегда радует своим вкусом и ароматом. Румяная паста с нежной курицей, ароматным шпинатом и сливочным соусом бешамель – настоящее наслаждение для любого гурмана. Этот рецепт позволит вам приготовить вкусную лазанью в домашних условиях, поразив своих родных и гостей изысканностью вкуса.
Ингредиенты
- Для курицы:
- 500 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка оливкового масла
- соль, перец по вкусу
- Для соуса бешамель:
- 50 г сливочного масла
- 50 г муки
- 1 л молока
- соль, мускатный орех по вкусу
- Остальные ингредиенты:
- 250 г шпината
- 4 листа лазаньи
- 100 г тертого сыра (Пармезан, Чеддер)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал | 4 | 1 час 20 мин |
Приготовление
- Приготовить курицу:
- Приготовить соус бешамель:
- Подготовить шпинат:
- Собрать лазанью:
- Запекать:
Куриное филе нарезать кубиками, луковицу и чеснок мелко порубить. Нагреть оливковое масло в сковороде, обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и курицу. Обжаривать до готовности курицы (около 10 минут). Солить и перчить по вкусу.
В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и перемешать. Постепенно вливать молоко, постоянно помешивая венчиком до однородности. Довести до кипения, убавить огонь и варить 5-7 минут, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Солить и поперчить по вкусу, добавить немного мускатного ореха.
Шпинат промыть, обсушить и мелко порубить.
В форму для запекания выложить тонкий слой соуса бешамель. Затем разложить листы лазаньи, сверху накрыть половиной курицы с луком и чесноком, затем положить шпинат. Снова полить соусом бешамель, посыпать сыром. Повторить слои (лапша, курица, шпинат, соус, сыр). Завершить слоем лазаньи и обильно покрыть сверху соусом бешамель.
Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, пока лазанья не зарумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина в соус бешамель или использовать смешанный сыр для посыпки.
