Хек — вкусная и нежная рыба, которая прекрасно готовится в духовке. В сочетании с грибами и картофелем получается ароматное и сытное блюдо, которое понравится всем. Этот рецепт прост в исполнении, а результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты
- 500 г филе хека
- 400 г картофеля
- 200 г грибов (шампиньоны, вешенки)
- 1 луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. муки
- соль, перец по вкусу
- свежая зелень для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- 10 мин. Подготовьте продукты: картофель очистите и нарежьте кубиками, грибы на пластинки, лук мелко порубите.
- 15 мин. В разогретом масле обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы и готовьте 7-8 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте картофель к грибам, посолите, поперчите.
- 5 мин. В отдельной миске смешайте муку с солью и перцем. Обсыпьте филе хека мукой.
- 10 мин. Выложите картофель с грибами в форму для запекания, сверху уложите филе хека.
- 15 мин. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут, пока рыба не будет готова.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к картофелю с грибами немного сливочного масла и специй (например, тимьян или розмарин). Чтобы рыба была более сочной, ее можно залить небольшим количеством белого вина перед запеканием.
Вау, просто невероятно красиво! Фотография заставляет сразу же захотеться попробовать этот хек – такая аппетитная подача!