Хек — вкусная и нежная рыба, которая прекрасно готовится в духовке. В сочетании с грибами и картофелем получается ароматное и сытное блюдо, которое понравится всем. Этот рецепт прост в исполнении, а результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты
- 500 г филе хека
- 400 г картофеля
- 200 г грибов (шампиньоны, вешенки)
- 1 луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. муки
- соль, перец по вкусу
- свежая зелень для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- 10 мин. Подготовьте продукты: картофель очистите и нарежьте кубиками, грибы на пластинки, лук мелко порубите.
- 15 мин. В разогретом масле обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы и готовьте 7-8 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте картофель к грибам, посолите, поперчите.
- 5 мин. В отдельной миске смешайте муку с солью и перцем. Обсыпьте филе хека мукой.
- 10 мин. Выложите картофель с грибами в форму для запекания, сверху уложите филе хека.
- 15 мин. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут, пока рыба не будет готова.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к картофелю с грибами немного сливочного масла и специй (например, тимьян или розмарин). Чтобы рыба была более сочной, ее можно залить небольшим количеством белого вина перед запеканием.
