Салат с говядиной и болгарским перцем — это сытное, вкусное и очень красивое блюдо, которое отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Сочетание сочной говядины, сладкого перца и хрустящих овощей создает неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты
- Говядина (филе или стейк) — 300 г
- Болгарский перец (красного, жёлтого или оранжевого цвета) — 1 шт
- Лук репчатый — ½ шт
- Огурцы свежие — 1-2 шт
- Томаты — 2 шт
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
- Соус (майонез, сметана или горчица) — по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Говядину вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Посолить и поперчить.
- На сковороде с раскалённым маслом обжарить говядину до золотистого цвета, примерно 5 минут.
- Болгарский перец очистить от семян и кожицы, нарезать кубиками. Лук разрезать полукольцами.
- Добавить перец и лук к говядине на сковороду, обжаривать ещё 5-7 минут.
- Огурцы и помидоры помыть, нарезать кубиками.
- В большой салатник выложить обжаренную говядину с перцем и луком, добавить огурцы, помидоры и зелень.
- Заправить салата любимым соусом (майонезом, сметаной или горчицей) по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно использовать маринованный лук. Также вместо болгарского перца можно добавить другие овощи по своему вкусу, например, морковь, цукини или баклажаны.
