Рулеты из гребешков и чернослива – это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежную текстуру морепродуктов с сладковато-соленым вкусом чернослива. Рулеты получаются очень ароматными, сочными и красивыми, поэтому их можно подать как на праздничный стол, так и для повседневного ужина.
Ингредиенты
- Гребешки – 500 г
- Чернослив без косточек – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Белое вино – 50 мл
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль и черный перец – по вкусу
- Зелень для украшения – укроп, петрушка
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Гребешки очистить от панциря и промыть под холодной водой. Обсушить бумажным полотенцем.
- В сковороде разогреть растительное масло. Добавить чеснок, мелко порубленный, и обжарить на среднем огне в течение 1 минуты.
- Добавить гребешки и обжаривать до золотистого цвета с обеих сторон (5-7 минут). Посолить и поперчить.
- Влить белое вино, убавить огонь и тушить под крышкой 3-4 минуты.
- Чернослив промыть и обсушить.
- На каждый гребешок положить кусочек чернослива и завернуть его в рулет.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к гребешкам немного тертого имбиря или кайенского перца.
