Рулетики с инжиром – это изысканное и ароматное блюдо, которое порадует вас своим неповторимым вкусом. Нежнейшее тесто, пропитанное медом и соком спелых инжиров, создает удивительное сочетание сладости и терпкости.
Ингредиенты для рулетиков с инжиром
- Мука — 2 стакана
- Яйца — 2 штуки
- Сахар — 1/2 стакана
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко — 1/2 стакана
- Дрожжи — 7 г
- Соль — щепотка
- Инжир — 150 г
- Мед — 3 столовые ложки
- Изюм — по желанию
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление рулетиков с инжиром
- В теплом молоке растворить дрожжи с щепоткой сахара. Оставить на 10 минут, пока не появится пена.
- В миске смешать муку с солью и сахаром. Добавить дрожжевую смесь, растопленное масло и яйца. Замесить мягкое тесто. По необходимости добавить немного муки.
- Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте на 1 час, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
- Инжир промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Смешать с медом и изюмом (по желанию).
- Тесто выложить на поверхность, присыпанную мукой, раскатать в тонкий прямоугольник.
- Распределить по всей поверхности теста начинку из инжира и меда.
- Свернуть тесто рулетом и поместить его на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Накрыть рулет полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут.
- Разогреть духовку до 180°C.
- Выпекать рулет 30-40 минут, пока он не приобретет золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно использовать сушеный инжир, предварительно замочив его в горячей воде на 15 минут. Также стоит помнить, что тесто может немного подгореть в процессе выпекания, поэтому следите за рулетом и регулируйте температуру духовки по необходимости.
