Рулетики на кефире — это нежное, воздушное и очень вкусное лакомство, которое легко приготовить дома. Они прекрасно подойдут как для чаепития с семьей и друзьями, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 1 стакан кефира
- 2 яйца
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 3-4 стакана муки
- ягоды (малина, клубника, черника)
- сахар для посыпки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В миске смешайте кефир, яйца и сахар.
- Добавьте разрыхлитель и постепенно всыпайте муку, замешивая тесто до получения однородной массы. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Разделите тесто на 8-10 равных частей.
- Раскатайте каждую часть теста в тонкий круг (около 20 см в диаметре).
- На каждый круг выложите ягоды, оставляя небольшой зазор по краям.
- Заверните тесто с ягодами рулетом и аккуратно прижмите края.
- Выложите рулеты на противень, застеленный пергаментом, разрезом вниз.
- Посыпьте рулеты сахаром.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или пока рулетики не подрумянятся.
Совет: Чтобы ягоды не вытекли из рулетов во время выпечки, можно обложить их тонким слоем теста перед завертыванием.
