Рулетики из телятины с перцем – это вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Нежная телятина, пряный перец и сочные овощи создают удивительный тандем вкусов, который не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Ингредиенты
- 500 г телятины
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки растительного масла
- соль и черный перец по вкусу
- 1/2 стакана воды
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Мясо: Телятину промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими ломтиками.
- Начинка: Перец очистить от семян и нарезать соломкой. Лук с чесноком мелко порубить. Обжарить лук с чесноком на растительном масле, добавить перец и обжаривать еще 5 минут.
- Соленое мясо: Каждый ломтик мяса посолить и поперчить, сверху положить немного начинки. Свернуть рулетиками и закрепить зубочистками.
- Обжаривание: Рулетики обжарить на растительном масле со всех сторон до золотистой корочки.
- Тушение: В кастрюлю вылить 1/2 стакана воды, добавить рулетики и тушить под крышкой на небольшом огне 30 минут.
Для более пикантного вкуса можно добавить в начинку немного острого перца или паприки. А чтобы рулетики получились сочнее, можно добавить немного белого вина во время тушения.
