Рулетики из говядины в беконе на пару – это диетическое и очень вкусное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем. Благодаря приготовлению на пару мясо сохраняет все свои полезные свойства и не становится сухим, а хрустящий бекон добавляет пикантности и изысканности вкусу.
Ингредиенты
- 500 г говядины (филе или вырезка)
- 100 г бекона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 мин. |
Приготовление
- Говядину промыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками (толщиной около 3 мм). Слегка отбить молоточком.
- Лук мелко нарезать, чеснок измельчить. Обжарить лук с чесноком на растительном масле до мягкости.
- Бекон нарезать тонкими полосками.
- Каждый ломтик говядины посолить, поперчить и выложить сверху начинку из лука и чеснока. Скрутить рулетики и обвязать беконом.
- В кастрюлю с пароваркой налить воду, довести до кипения. Разместить рулетики в пароварку и готовить на пару 30-40 минут.
- Готовые рулетики подавать горячими, украсив зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного специй – паприки, куркумы или кориандра. Также перед приготовлением рулетики можно мариновать в соевом соусе с добавлением имбиря и чеснока.
Ого! Очень интересный способ приготовления говядины – рулетики в беконе на пару, даже не знала! Выглядит аппетитно и, судя по описанию, довольно просто. Точно попробую повторить, но думаю, обязательно изучу разные варианты маринадов и начинок для этих рулетиков, чтобы экспериментировать с вкусами. Спасибо за отличный рецепт!