Рулетики из бекона с куриной печенью — это вкусное, сытное и довольно быстрое в приготовлении блюдо. Несмотря на простоту ингредиентов, получается очень оригинальное и аппетитное угощение, которое понравится всем любителям неординарного вкуса.
Ингредиенты
- Куриная печень — 500 г
- Бекон (толстый) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Мускатный орех — щепотка
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 25-30 мин |
Приготовление
- Куриную печень промыть, просушить и нарезать мелкими кубиками. Лук очистить и мелко нашинковать.
- В сковороде с разогретым маслом обжарить лук до прозрачности. Добавить печень и жарить еще 5-7 минут, помешивая. Солить и перчить по вкусу.
- Добавить в печень мускатный орех, снять с огня и остудить.
- Бекон нарезать тонкими ломтиками. Из одного яйца взбить белок (желток оставить для смазывания рулетиков).
- На каждый ломтик бекона положить немного охлажденной печени с луком и свернуть рулет.
- Рулеты обмазать оставшимся желтком и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.
Советы: Для более насыщенного вкуса бекон можно предварительно обжарить на сковороде, а печень — добавить немного сметаны при жарке. Также можно использовать различные специи по вкусу, например, паприку или тимьян.
Ох уж эти рулетики! Согласна на все сто процентов — сочетание бекона и куриной печени просто идеально! Замечательная идея для закуски или даже основного блюда. Спасибо за вдохновение!